Moelleux à l’abricot (François-Régis Gaudry)
Portions
6
portionsTemps de préparation
30
minutesTemps de cuisson
45
minutesIngrédients
500g d’abricots
150g de sucre
65g de farine
115g de beurre
50g de poudre d’amande (ou de purée d’amande, dans ce cas diminuer le beurre)
1/2 sachet de poudre à lever
2 oeufs
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante
- Mettre dans un saladier le sucre, la farine, la poudre d’amande, la poudre à lever, le beurre et les œufs
- Mélanger grossièrement avec une cuillère en bois (pas grave si morceaux de beurre)
- Intégrer à l’appareil les oreillons d’abricots et mélanger
- Tapisser de papier cuisson le plat, beurrer le papier cuisson et couvrir de sucre.
- Enfourner pour 45mn
Notes
- Version originale : pas de poudre d’amande et 115g de farine