by: EglantinePosted on:

Clafoutis à la cerise

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Clafoutis à la cerise

Servings

6

servings
Prep time
Cooking time

25

minutes

Ingrédients

  • 500g de fruits

  • ¼ litre de lait

  • 100g de farine

  • 125g de sucre (+ 2 CS en fin de cuisson)

  • 3 œufs

  • Pincée de sel

  • Sucre vanillé

  • Kirsch

Instructions

  • Beurrer un moule à manqué et étaler les fruits dedans. Préchauffez le four à 180°C.
  • Dans un saladier mélanger les œufs et le sucre, les faire blanchir.
  • Ajouter la farine, mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
  • Ajouter la pincée de sel, le sucre vanillé, le kirsch (et selon les fruits la cannelle ou tout autre épice).
  • Ajouter progressivement le lait. Lorsque la pâte est correctement délayée, verser l’appareil sur les fruits.
  • Enfournez pour 25 minutes (la pointe du couteau doit ressortir sèche).

Notes

  • Recette de clafoutis de Mamie Dette, à décliner avec des poires, pommes, etc etc

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