Crème au chocolat

Crème au chocolat

Parts

8

servings
Préparation

10

minutes
Cuisson

20

minutes

Ingrédients

  • 1 litre de lait

  • 1 plaque de chocolat Nestlé dessert ou encore mieux Lindt 70%

  • 125 g de sucre

  • 1 œuf entier + 3 jaunes

  • 2 c. à soupe de maïzena

Instructions

  • Faire fondre le chocolat dans le lait.
  • Mélanger le sucre, œufs et la maïzena, fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  • Ajouter progressivement, après avoir laissé tiédir, le lait au mélange « sucre œuf maïzena ».
  • Tout reverser dans la casserole et faire cuire à feu doux tout en remuant (ne pas arrêter de remuer), jusqu’au 1er bouillon.
  • Il est possible de la faire à la vanille (faire bouillir le lait avec des gousses de vanilles), au caramel ou au café.

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