Crème au chocolat
Parts
8
servingsPréparation
10
minutesCuisson
20
minutesIngrédients
1 litre de lait
1 plaque de chocolat Nestlé dessert ou encore mieux Lindt 70%
125 g de sucre
1 œuf entier + 3 jaunes
2 c. à soupe de Maïzena
Instructions
- Faire fondre le chocolat dans le lait.
- Mélanger le sucre, œufs et la maïzena, fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajouter progressivement, après avoir laissé tiédir, le lait au mélange « sucre œuf maïzena ».
- Tout reverser dans la casserole et faire cuire à feu doux tout en remuant (ne pas arrêter de remuer), jusqu’au 1er bouillon.
- Il est possible de la faire à la vanille (faire bouillir le lait avec des gousses de vanilles), au caramel ou au café.