Boulettes de bœuf à la libanaise
Parts
4
partsPréparation
20
minutesCuisson
10
minutesIngrédients
1 oignon
500 g de bœuf haché
2 cuil. à soupe de beurre fondu
4 cuil. à soupe de lait
2 cuil. à soupe de chapelure
2 cuil. à soupe de coriandre fraiche
4 cuil. à soupe de semoule cuite
1 œuf
sel – poivre
Instructions
- Éplucher et hacher l’oignon. Faire suer dans une sauteuse avec un filet d’huile pendant 10 minutes à feu doux.
- Dans un bol, mélanger l’oignon, le bœuf haché, le beurre, le lait, la chapelure, la coriandre, la semoule et l’œuf entier. Malaxer et assaisonner avec le sel et le poivre.
- Confectionner des boulettes puis les saisir dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive (une noix de beurre dans la recette originale).