by: EglantinePosted on:

Moelleux à l’abricot (François-Régis Gaudry)

Moelleux à l’abricot (François-Régis Gaudry)

Portions

6

portions
Temps de préparation

30

minutes
Temps de cuisson

45

minutes

Ingrédients

  • 500g d’abricots

  • 150g de sucre

  • 65g de farine

  • 115g de beurre

  • 50g de poudre d’amande (ou de purée d’amande, dans ce cas diminuer le beurre)

  • 1/2 sachet de poudre à lever

  • 2 oeufs

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante
  • Mettre dans un saladier le sucre, la farine, la poudre d’amande, la poudre à lever, le beurre et les œufs
  • Mélanger grossièrement avec une cuillère en bois (pas grave si morceaux de beurre)
  • Intégrer à l’appareil les oreillons d’abricots et mélanger
  • Tapisser de papier cuisson le plat, beurrer le papier cuisson et couvrir de sucre.
  • Enfourner pour 45mn

Notes

  • Version originale : pas de poudre d’amande et 115g de farine