Les gâteaux du bonheur d’Hildegarde de Bingen

Les gâteaux du bonheur d’Hildegarde de Bingen

Portions

20

portions
Temps de préparation

30

minutes
Temps de cuisson

40

minutes

Ingrédients

  • 250g de farine de petit épeautre

  • 75g d’amandes

  • 75g de miel

  • 75g de beurre

  • 1 œuf

  • 1 pincée de fleur de sel

  • 10g de noix de muscade

  • 10g de cannelle

  • 2g de clous de girofle

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Tamiser la farine et verser dans un bol mélangeur
  • Ajoutez les épices et mélanger à la farine
  • Mixer les amandes
  • Ajouter le miel , l’œuf, le beurre mou, les mandes, la fleur de sel.
  • Mélanger le tout jusqu’à former une boule. Au besoin ajouter 1 à 2 cuillère à soupe de lait ou d’eau.
  • Rouler la pâte en forme de boudin
  • Couper et donner la forme voulue
  • Faire cuire 10 à 12mn