by: EglantinePosted on:

Poulet rôti au citron et Zaatar

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Poulet rôti au citron et Zaatar

Portions

4

portions
Temps de préparation

30

minutes
Temps de cuisson

40

minutes

Ingrédients

  • 1 poulet fermier

  • 1 grosse échalote

  • 4 cs d’huile d’olive

  • 1 citron coupé en rondelle

  • le jus d’1/2 citron

  • 2 cc sel

  • 3 cs de Zaatar

  • 20 cl d’eau

  • 2 cs de pignons

  • 1 cs de miel

Instructions

  • La veille
  • Découper le poulet
  • Dans un saladier mélanger l’huile avec le sel, la moitié du zaatar, l’échalote émincée, le jus et les rondelles de citron et l’eau.
  • Poivrer
  • Ajouter les morceaux de poulet et bien masser
  • Filmer et laisser mariner quelques heures / 1 nuit
  • Le jour même
  • Préchauffer le four à 200°C
  • Verser le contenu du saladier dans un plat allant au four (peau vers le haut)
  • Saupoudrez du reste de zaatar
  • Enfourner 30-40mn
  • 5 mn avant la fin de cuisson arroser les morceaux de poulet avec le miel et ajouter les pignons
  • Mettre le four en grill et laisser dorer 5mn
  • Servir bien chaud