Poulet rôti au citron et Zaatar
Portions
4
portionsTemps de préparation
30
minutesTemps de cuisson
40
minutesIngrédients
1 poulet fermier
1 grosse échalote
4 cs d’huile d’olive
1 citron coupé en rondelle
le jus d’1/2 citron
2 cc sel
3 cs de Zaatar
20 cl d’eau
2 cs de pignons
1 cs de miel
Instructions
- La veille
- Découper le poulet
- Dans un saladier mélanger l’huile avec le sel, la moitié du zaatar, l’échalote émincée, le jus et les rondelles de citron et l’eau.
- Poivrer
- Ajouter les morceaux de poulet et bien masser
- Filmer et laisser mariner quelques heures / 1 nuit
- Le jour même
- Préchauffer le four à 200°C
- Verser le contenu du saladier dans un plat allant au four (peau vers le haut)
- Saupoudrez du reste de zaatar
- Enfourner 30-40mn
- 5 mn avant la fin de cuisson arroser les morceaux de poulet avec le miel et ajouter les pignons
- Mettre le four en grill et laisser dorer 5mn
- Servir bien chaud