Les gâteaux du bonheur d’Hildegarde de Bingen
Portions
20
portionsTemps de préparation
30
minutesTemps de cuisson
40
minutesIngrédients
250g de farine de petit épeautre
75g d’amandes
75g de miel
75g de beurre
1 œuf
1 pincée de fleur de sel
10g de noix de muscade
10g de cannelle
2g de clous de girofle
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C
- Tamiser la farine et verser dans un bol mélangeur
- Ajoutez les épices et mélanger à la farine
- Mixer les amandes
- Ajouter le miel , l’œuf, le beurre mou, les mandes, la fleur de sel.
- Mélanger le tout jusqu’à former une boule. Au besoin ajouter 1 à 2 cuillère à soupe de lait ou d’eau.
- Rouler la pâte en forme de boudin
- Couper et donner la forme voulue
- Faire cuire 10 à 12mn