Crumble gratiné de butternut, poires et bacon
Portions
4
portionsTemps de préparation
30
minutesTemps de cuisson
40
minutesIngrédients
1 butternut
1 grand oignon, tranché en rondelles. Séparez les anneaux.
2 poires, pelée et coupées en dés
200 g de lamelles de bacon fumé
3 cuillers à soupe de chapelure (morceaux de pain mixés)
2 poignées de noix mixées grossièrement
2 cuillers à soupe de Parmesan
20 g de beurre
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C
- Couper la courge butternut en 2 ; Enlever la peau et les pépins et tranchez-la en carrés grossiers d’environ 2 cm de côté. Réserver.
- Peler les poires, enlever les cœurs, et les couper en petits dés. Réserver
- Cuire l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olive pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Mettre la ½ des cubes de butternut dans un plat à gratin. Recouvrez-les avec la ½ des poires. Recommencer l’opération. Saler légèrement puis couvrir avec l’oignon
- Cuire à couvert dans un four préchauffé à 180°C pour environ 45 minutes. La courge butternut doit être tendre.
- Dans une poêle faites revenir les lanières de bacon pendant quelques minutes. Elles doivent devenir légèrement croustillantes. Égouttez-les.
- Enfournez (à découvert) pour 15 minutes de plus.