by: EglantinePosted on:

Cari d’agneau (ou de poulet) de Monette

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Cari d’agneau (ou de poulet) de Monette

Servings

6

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

1

heure 

30

minutes

Ingrédients

  • 1,5kg d’épaules d’agneau coupé en morceaux moyens

  • 2 oignons

  • 1,5 cs de curry en Pâte Carry Vinday (Cari Maël)

  • 3 pommes (reine des reinettes)

  • 1 pack de lait de coco

  • 2 cubes de poulet allégé

Instructions

  • Faire revenir les oignons émincés. Réserver
  • Faire revenir les morceaux d’agneau de tous les côtés
  • Remettre les oignons, bien mélanger et couvrir d’eau (un peu plus haut que les morceaux).
  • Ajouter les 2 cubes de poulet et le curry et bien mélanger. Laisser bouillir à découvert
  • Couper les pommes en morceaux, les ajouter et toujours laisser bouillir à petits bouillons et à découvert (le niveau va baisser)
  • Mettre le lait de coco, laisser bouillir et goûter. Si trop fort rajouter du lait de coco
  • Doit cuire 1h la veille
  • Refaire bouillir 1/2h le jour même avant de servir