Biscuit perdu à la vanille et à la framboise
Parts
4
partsPréparation
10
minutesCuisson
10
minutesIngrédients
200g de lait
2 œufs
50g de sucre cassonade
4 c à s de soupe de confiture de framboises
16 biscuits à la cuillère Bonne Maman
20g de beurre
1 gousse de vanille
Fleur de sel
- Matériel
Petits cercles à pâtisserie (8cm)
Instructions
- Dans une casserole, faire infuser le lait avec la vanille (avec une pincée de fleur de sel) et porter à ébullition. Laisser tiédir et réserver.
- Tailler les biscuits cuillère de façon à les déposer au fond d’un cercle à pâtisserie (côté plat en dessous . Tasser et compléter au besoin. Recommencer pour chaque cercle.
- époser une cuillère de confiture au centre de chaque cercle et recouvrir d’une couche de biscuits cuillère.
- Dans un saladier, casser les œufs et les mélanger, ajouter le sucre et verser le lait infusé tiède. Remuer et verser dans une assiette creuse.
- Imbiber chaque biscuit de l’appareil à pain perdu et déposer sur une assiette. Ajouter une cuillère d’appareil sur le dessus et recommencer pour chaque biscuit.
- Faire cuire une noix de beurre dans une poêle et faire revenir les biscuits perdus. Faire cuire 3 minutes et retourner pour cuire à nouveau 3 minutes.
- Quand les biscuits sont bien dorés, retirer les cercles et servir.