Financiers au thé matcha
Parts
6
PartsPréparation
15
minutesCuisson
20
minutesIngrédients
100 g de beurre doux ou ½ sel
150 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
50 g de farine
50 g de poudre d’amandes
2 c à c rase de Thé Matcha
4 blancs d’œufs
Instructions
- Préchauffer le four à 150°
- Faire fondre le beurre (il doit obtenir une couleur noisette) et le laisser refroidir.
- Dans un saladier, mélanger le sucre glace avec le sucre vanillé, la farine, la poudre d’amandes et le Thé Matcha.
- élayer avec les blancs d’œufs battus rapidement à la fourchette.
- Incorporer le beurre fondu refroidi ( = si nécessaire, le verser au travers d’une passoire pour enlever les impuretés).
- Verser la préparation dans des petits moules individuels en silicone (normalement rectangulaires, j’ai utilisé des moules à cupcakes => ronds, en les remplissant d’1/3 )
- Cuire 20 min en surveillant bien la couleur.
- Faire refroidir 5 min avant de démouler.