Petits flans de parmesan

Instructions

• Préchauffer le four th.150°C.
• Dans un saladier, battre les œufs entiers et le jaune.
• Ajouter la maïzena délayée dans un peu de crème.
• Ajouter le reste de la crème et le parmesan.
• Poivrer généreusement, et saler un peu.
• Verser la préparation dans des ramequins préalablement beurrés
• Enfourner dans le four et cuire dans un bain marie.
• Laisser cuire 25 minutes jusqu’à ce que le centre soit ferme sous le doigt.