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Pâte à choux (des choux à la crème de Môman)

Les choux à la crème….certains les associent à Mamie Georgette, moi ce sont ceux de Maman qui sont la référence ultime. Ce goût qu’on essaye de retrouver ailleurs mais qui n’est jamais égalé.

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Quatre Quart

Un incontournable, pas vraiment diététique mais inratable.

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Ris de veau sur toast

Les ris de veau sur toast… un régal que je place dans mon top 5, et qui se passe de tout commentaire. Encore une recette familiale, les odeurs et goûts de mon enfance. Pas de photo pour le moment mais vu l’envie irrépressible que retranscrire la recette à déclenché… ça ne saurait tarder… à l’occasion d’un 9 qui arrive…Why not :)

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Lasagnes provençales

N’étant pas une grand fan des lasagnes à la bolognaise, pas plus que celles contenant de la béchamel (et il y en a un paquet) j’ai enfin trouvé THE recette. Végétarienne, avec un petit air de Provence, elle demande un peu peu de temps mais il existe des modes opératoires “Marmiton futé”.

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La crème au chocolat Maïzena

Le dessert de dernière minute par excellence ! En 20mn c’est prêt sans occuper le four, avec des ingrédients théoriquement toujours en stock. Et il marche toujours aussi bien !

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Le clafoutis de Mamie

Encore un recette familiale, plus classique mais toujours appréciés, surtout aux poires ou aux cerises !

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La bûche au chocolat de Mamie Dette

LA recette familiale de Noël et de Pâques, initiée par Mamie Georgette et “optimisée” par Mamie Dette. Un Noël sans la bûche au chocolat de Mamie n’aurait pas été un vrai Noël, même les conséquences spotifiantes sur Mumu ne l’ont pas détrônée. Ayant repris le flambeau à temps et avec la pression familiale que cela implique (la 1ère fois que je l’ai faite sans être sous les directives de Mamie j’ai quand même confondu le sel avec le sucre et du refaire la génoise), il est plus que temps de partager (le petit bout de papier de l’époque religieusement conservé commence à faire pitié..), avec les commentaires.

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Tapenade au gingembre et citrons confits

Ma 1ère tapenade maison…Quelle est la probabilité d’avoir du gingembre et des citrons confits sous la main plutôt que des câpres ? Minime me direz vous ? Et bien mon 2e prénom doit être minime.. Cette recette trouvée in extrémis grâce à mon très grand ami Google a sauvé la tapenade pour le réveillon ! La variante a plutôt bien plu, Jus de citron l’a finie à la petite cuillère presque (et ceci malgré l’huile d’olive).

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Tarte aux myrtilles

Pour inaugurer le blog, la recette de la tarte aux myrtilles qui en a motivé la création. Je me suis lancée dans ce dessert pour Noël, pour changer de la traditionnelle bûche au chocolat. Merci aux testeurs :)

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