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Bulgogi

Bulgogi de poulet sauce gochujang

Recette de la Kitchen Trotter “Corée” cette fois pour mon plus grand plaisir ! J’aime beaucoup la cuisine coréenne (en tout cas celle que l’on peut déguster en France). Ingrédients spécifiques : Gochujang Gousses d’ail noir    

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Crêpes de banane plantain

Cette recette est issue de la Kitchen trotter “Sénégal”.  La cuisson des crêpes n’est pas évidente mais elles sont vraiment originales et ça vaut le coup de s’entêter !  En ingrédient particulier : farine de banane plantain confiture de pomme et noix de cajou.

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Chocolat Tien Giang 70 % (MAROU)

Excellent chocolat découvert grâce à la kitchen trotter “Vietnam”. La surprise a été d’autant meilleure que le Vietnam n’est pas spécialement réputé pour le chocolat !  Où en trouver :  http://delikats.com/produit/tien-giang/ http://www.lesproducteursdecaractere.com/ La grande épicerie de Paris

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Boeuf Wellington

Cette recette est issue de la Kitchen Trotter “Angleterre”. La thématique ne m’inspirait guère mais au final j’ai aimé la plupart des recettes et particulièrement celle ci.  Ingrédients spécifiques : Comptons gravy salt   Colman’s Mustard  

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Thiacry

Cette recette est issue de la Kitchen Trotter “Sénégal”, tout comme les crêpes de banane plantain. J’ai davantage adhéré ce mois  aux recettes sucrées que salées. Ingrédients particuliers :  Couscous de mil (Moriba)

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Gâteau basque à la cerise

Un classique du pays basque, pour moi ça sera la version aux cerises Après un 1er essai peu concluant j’ai trouvé cette recette sur le site de Mercotte. En général ses recettes sont trop compliquées pour moi mais celle là  déjà ne m’a pas fait peur et en plus a été une réussite (juste qu’on […]

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