Tartare de poissons fumés et lamelles de pommes

0
Tartare de poissons fumés et lamelles de pommes
Write a review
Print
Convives
6
/ Préparation
10 min
/ Préparation
10 min
Ingrédients
  1. 150g de saumon fumé
  2. 150g de haddock
  3. 150g de hareng fumé
  4. 1 oignon rouge
  5. quelques brins d'aneth et de coriandre
  6. 2 cs d'oeufs de saumon ou de truite
  7. 2 pommes bio / non traitées
Pour la sauce
  1. jus de 2 citrons
  2. 1cc de Savora
  3. 5 cs de crème liquide
  4. 1 cs de miel liquide
  5. poivre
Préparation
  1. Couper tous les poissons en petits dés
  2. Hacher finement l'oignon et les herbes
  3. Mélanger en ajoutant les oeufs de poisson
  4. Couvrir et réserver au frais
  5. Pour la sauce : mélanger le jus de citron, la crème, la Savora, le miel et le poivre et réserver
  6. Au moment de servir couper les pommes en fines lamelles, servir le tartare dessus et la sauce à part.
Cooking time ! http://eglantineavot.com/cookingtime/

So, what do you think ?