Gaufres (croustillantes dehors – moelleuses dedans)

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Gaufres (croustillantes dehors - moelleuses dedans)
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Convives
4
/ Préparation
20 min
/ Préparation
20 min
Ingrédients
  1. 500g de farine
  2. 25g de sucre en poudre
  3. 1/2l d'eau
  4. 1/2l de lait
  5. 3 oeufs
  6. Optionnel : vanille, eau de fleur d'oranger
  7. 100g de beurre
  8. 1 pincée de sel
Préparation
  1. Ajouter la farine dans un cul de poule, le sel et le sucre, les jaunes d'oeufs et 100 g de beurre fondu et les ingrédients optionnels au gré de l'humeur.
  2. Ajouter l'eau et mélanger de manière à obtenir une pâte homogène, puis le lait.
  3. Battre les blancs en neige et les incorporer.
  4. Faire cuire :).
Notes
  1. Recette pour une quinzaine de gaufres dans un gaufrier classique.
Adapted from Gustave
Adapted from Gustave
Cooking time ! http://eglantineavot.com/cookingtime/

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