Mini whoopies salés

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Mini whoopies salés
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Ingrédients
  1. 200 g de farine
  2. une cuill. à café de levure chimique
  3. une cuill. à café de bicarbonate de soude
  4. 1 œuf
  5. 15 cl de lait
  6. 5 cl d'huile d'olive
  7. 40 g de parmesan râpé
Préparation
  1. Allumer le four à 180 ° (thermostat 6).
  2. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure le bicarbonate de soude et le parmesan râpé.
  3. Dans un bol battre l'oeuf en omelette, puis ajouter l'huile d'olive et le lait. Bien remuer. Incorporer ce mélange à la farine.
  4. Fouetter avec un batteur électrique pendant 2 minutes. La pâte doit devenir lisse et homogène.
  5. Dresser la pâte sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé (diamètre 2 cm maximum). Espacer suffisamment les cercles, car la pâte va s'étaler un peu et gonfler à la cuisson. On peut également se servir d'une plaque en silicone sur laquelle les cercles sont préformés.
  6. Utiliser une poche à douille pour disposer des petits tas de pâte bien ronds et réguliers, mais il est possible d'utiliser une petite cuillère. Il faut compter un nombre pair de coques (deux par whoopie).
Cooking time ! http://eglantineavot.com/cookingtime/

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