Financiers au thé matcha

Financiers au thé matcha
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Ingrédients
  1. 100 g de beurre doux ou ½ sel
  2. 150 g de sucre glace
  3. 1 sachet de sucre vanillé
  4. 50 g de farine
  5. 50 g de poudre d’amandes
  6. 2 c à c rase de Thé Matcha
  7. 4 blancs d’œufs
Préparation
  1. Préchauffer le four à 150°
  2. Faire fondre le beurre (il doit obtenir une couleur noisette) et le laisser refroidir.
  3. Dans un saladier, mélanger le sucre glace avec le sucre vanillé, la farine, la poudre d’amandes et le Thé Matcha.
  4. Délayer avec les blancs d’œufs battus rapidement à la fourchette.
  5. Incorporer le beurre fondu refroidi ( = si nécessaire, le verser au travers d’une passoire pour enlever les impuretés).
  6. Verser la préparation dans des petits moules individuels en silicone (normalement rectangulaires, j’ai utilisé des moules à cupcakes => ronds, en les remplissant d’1/3 )
  7. Cuire 20 min en surveillant bien la couleur.
  8. Faire refroidir 5 min avant de démouler.
Adapted from J'en reprendrai bien un bout
Cooking time ! http://eglantineavot.com/cookingtime/

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