Petits pains au lait moelleux

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Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
Repos : 2 h 30 min

Ingrédients pour 6 personnes

  • 300 g de farine
  • 15 g de levure de boulanger fraîche
  • 12,5 cl de lait
  • 75 g de beurre ramolli
  • 5 cl de crème fraîche liquide (à 4%) ;)
  • 1 cuillère à café (à thé) de sel
  • 1 jaune d’oeuf ou du lait sucré (pour badigeonner)
  • 1 cc de sucre en poudre (20 g dans la recette originale)
  • 1 pincée de curry

Préparation

Dans la MAP mettre le lait, la farine, la levure, le sel, le sucre et la pincée de curry. Lancer le programme pâte seule.
Séparer la pâte en petites boules, les pétrir et leur donner une forme légèrement arrondie. Placer les boules sur une plaque allant au four. Laisser lever 30 min.
Badigeonner les petits pains de jaune d’oeuf et les faire cuire 10 à 25 min dans le four préchauffé à 210°C.

La recette originale est ici.

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