Petits flans de parmesan

Petits flans de parmesan

Parts

4

servings
Préparation

30

minutes
Cuisson

40

minutes

Ingrédients

  • 4 oeufs

  • 1 Jaune d’oeuf

  • 25cl Crème liquide

  • 100g Parmesan râpé

  • 20g Beurre

  • 1 cc Maïzena

  • Sel et poivre

Instructions

  • Préchauffer le four th.150°C.
  • Dans un saladier, battre les œufs entiers et le jaune.
  • Ajouter la maïzena délayée dans un peu de crème.
  • Ajouter le reste de la crème et le parmesan.
  • Poivrer généreusement, et saler un peu.
  • Verser la préparation dans des ramequins préalablement beurrés
  • Enfourner dans le four et cuire dans un bain marie.
  • Laisser cuire 25 minutes jusqu’à ce que le centre soit ferme sous le doigt.

Notes

  • Issu de l’Atelier des sens

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