Cake moelleux au potimarron

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Ingrédients :

  • 220g de farine
  • 200g de sucre
  • Environs 320g de purée de potimarron (un potimarron en fait)
  • 4 oeufs
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 70g de beurre
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Préparation

Un peu pressée par le temps je n’ai rien respecté de la recette d’origine : j’ai tout mis (farine, sucre, levure, oeufs puis beurre et purée de potimarron, sel crème fraîche) dans mon super pote kiki le KitchenAid. Je ne sais pas si le résultat a été à la hauteur de l‘original mais ça a été plutôt pas mal…au point de publier la recette.

et pourquoi ne pas enrichir avec une variante au chocolat à l’occasion.

So, what do you think ?